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廣告行銷軟體愛寓交友自動貼文軟體中時日記回應貼文軟體關鍵字點擊軟體〔自由時報記者王涵平／東山報導〕咖啡達人韓懷宗至東山山區示範咖啡杯測流程，青山國小咖啡社學童由老師梁弘毅帶領觀摩，盼未來協助將東山咖啡產業文化扎根並推向國際社會。
品咖啡原味 測試品質
東山咖啡產業發展協進會為提升咖啡豆品質，加強農民與咖啡館業者行銷能力，邀請國內咖啡專家學者到東山山區授課，其中知名的咖啡達人韓懷宗教授杯測，吸引農民與咖啡館業者踴躍參與，青山國小師生聞訊也前往觀摩。
杯測主要是透過品評咖啡原味的過程，測試咖啡的品質，韓懷宗親自示範杯測過程，包括將定量咖啡粉放進測試杯，先聞乾香氣，再沖入滾燙開水靜置，用湯匙將粉渣壓入杯底聞濕香氣，然後撈起一些咖啡液大口啜吸充滿口腔內，最後將口中的咖啡吐掉。
藉此與世界咖啡接軌
韓懷宗認為，學習杯測是讓東山咖啡與世界咖啡接軌的重要歷程，特別是目前杯測主要用在外國咖啡豆，因而有許多國內咖啡農民與業者認為台灣應發展杯測，對於台灣生產的獨特風味咖啡豆才能有更好的品質認證。
由於青山國小學區有國內知名的東山咖啡產業，因而學校也籌組咖啡社，讓師生深入了解在地咖啡產業，包括咖啡豆的種植、烘焙、烹煮等，許多小學生在東山咖啡相關活動都已獨當一面煮咖啡，也讓與會者品嚐後讚不絕口。
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